Нутрициология, анализ баз данных
Цель данной рубрики – это ознакомление интересующихся с информацией, касающейся всего того, что ежедневно попадает внутрь нашего организма.
«Мы есть то, что мы едим», – с этим утверждением Гиппократа вряд ли кто-то будет спорить. Поэтому, как мне кажется, очень важно знать, от каких потребляемых продуктов, лекарств, пищевых добавок и в какой степени зависит наше здоровье.
Идет битва между представителями традиционной и нетрадиционной медицины, нутрициологами, производителями продуктов, лекарств и пищевых добавок. В ходе этих дискуссий приводятся «убойные» аргументы с разных сторон, которые зачастую взаимоисключают друг друга.
Когда-нибудь мы обязательно узнаем, на чьей стороне была правда. Как, например, в итоге отразилось на здоровье людей добавление в детские смеси лошадиных доз железа, а также витаминов B12, D, E, K? Было ли это великим благом для человечества или непоправимым злом, ставшим проклятьем для будущих поколений?
Я анализирую российские и зарубежные данные, размещенные на ресурсах:
1) ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи»;
2) U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA).
Анализ указанных баз часто приводит к любопытным, а иногда парадоксальным выводам. Тем не менее, размещенные здесь результаты моих исследований носят всего лишь справочный характер, без личных оценок.
Как относится к ним – это Вам решать. Но, тем не менее, я очень надеюсь, что материал этой рубрики поможет сохранить здоровье Вам и Вашим близким и, сделать жизнь в этом мире более осмысленной и счастливой.