В каких пищевых продуктах содержится алюминий

Влияние алюминия на человеческий организм

Алюминий является одним из самых часто встречающихся металлов в окружающей среде. В настоящее время он повсеместно распространен, а его концентрация возрастает из-за антропогенного воздействия, что создает потенциальные риски для здоровья. Этот нейротоксичный элемент способен аккумулироваться в мозге, вызывая различные заболевания и препятствуя усвоению других необходимых организму металлов.

Данный микроэлемент не играет существенной роли в физиологических процессах, поэтому его присутствие в организме не считается нормой. Около половины поступившего извне алюминия накапливается в костях, а около четверти – в легких (этот показатель увеличивается с возрастом). Незначительное присутствие может быть безопасным, однако степень абсорбции зависит от формы вещества и ряда внешних факторов. Существенную роль играет рацион питания, в особенности наличие в нем лимонной и молочной кислот.

Рекомендованная суточная доза алюминия: Всемирная организация здравоохранения определила безопасный предел суточного потребления алюминия – это  40 мг на килограмм массы тела. 

Смертельная доза – 19 мг на килограмм массы тела в день.

Содержание алюминия в пищевых продуктах